Por: Eva Muerde La Manzana
Pues miraré la próxima vez que vaya, no me habré fijado! Kerrygold en Madrid, la tienen siempre en el Corte Inglés de Méndez Álvaro, en otros a veces si, pero la mayoría de las veces no… ¡Saludos!
View ArticlePor: Paco mer
Hola Eva: Acabo de hacer mi primera vez Ghee siguiendo tus pasos y no se si he hecho algo mal pero me ha salido muy oscuro (en tu foto en el tarro se ve un color muy dorado)…quizas me he pasado y se me...
View ArticlePor: Eva Muerde La Manzana
Hola, Paco. El color del producto final puede ser más o menos intenso según el tostado de los sólidos: en el proceso, éstos se deben tostar pero no deben quedarse negros. Si se queman el olor no es...
View ArticlePor: Jesús
La kerrygold la acabo de encontrar en el Carrefour de Alcobendas, sección productos extranjeros, 1,98€ la pastilla de 250grs. Acabo de comprar un kilo.
View ArticleClik here to view.
Por: Gio
Hola Eva. Uff no puedo creer lo bien que me ha quedado el ghee. Siempre lo compre en tiendas arabes y tales y, hoy al ver tu post me he dicho pues vamos a hacerlo y, aventurando me ha quedado genial....
View ArticleClik here to view.
Por: Eva Muerde La Manzana
Fenomenal Jesús, es bueno saber de un sitio más! Habrá que ir haciendo un listado!
View ArticleClik here to view.
Por: Eva Muerde La Manzana
Me alegro mucho Juan Manuel! Y una diferencia importante también que tienes que notar es ese olor tan delicioso que tiene!
View ArticlePor: Eva Muerde La Manzana
¡Hola, Gio! Me alegro mucho de que te haya salido tan bien! Además, haciéndolo tú, controlas la calidad de la mantequilla que usas, y el proceso entero, incluso si quieres hacer algún ghee con...
View ArticlePor: Gala
¿Y qué te parece la mantequilla Vrai o la marca ecológica del carrefour? La kerrygold mejor? Una vez la compré y me pareció poco amarilla… Un saludo.
View ArticlePor: Eva Muerde La Manzana
Hola, Gala. La Vrai ya no la compro, no me da confianza, y la ecológica del carrefour no la conozco. No siempre lo ecológico es mejor, sólo por ser ecológico. En muchos casos los precios son excesivos,...
View ArticleClik here to view.
Por: Eva Muerde La Manzana
Jajaja! Sí! Yo siempre digo que huele a fudge (de mis tiempos londinenses), pero creo que eso por aquí no existe. Es un caramelo de textura blanda a base de mantequilla. La verdad que huele...
View ArticlePor: Gala
Gracias por tu respuesta. La próxima vez que haga intentaré con kerrygold o casa grande xanceda. Gracias a tu paso a paso tan bien explicado me he dado cuenta de que hasta ahora hacía mantequilla...
View ArticlePor: Laura
Hola Eva!! En cuanto consiga mantequilla ecológica lo pienso probar! Una pregunta… se puede re-utilizar el ghee que hayamos usado para freir?? Gracias!
View ArticlePor: Ana García
He seguido tus instrucciones para hacer el ghee y me ha quedado delicioso! Me di cuenta al leer tu entrada de que lo que yo hacía antes era mantequilla clarificada y no ghee, le encuentro muchísima...
View ArticlePor: Arturo
Hola eva, hoy me he decidido a hacer el ghee y no se si me ha salido bien. El problema ha estado entre el paso 5 y 6, lo que me ha pasado es que no ha desaparecido “por si sola” esa capa espumosa....
View ArticlePor: Eva Muerde La Manzana
Hola, Laura. Yo no soy súper fan de reutilizar las grasas, pero siempre y cuando la temperatura de cocción no haya sido demasiado elevada como para descomponerla, podrías usarla una vez más.
View ArticleClik here to view.
Por: Eva Muerde La Manzana
Me alegro mucho, Ana! Recuerda que el ghee es un tipo de mantequilla clarificada, pero la mantequilla clarificada no tiene por qué ser ghee! Si quieres, empieza por la de ajo, el olor es impresionante....
View ArticlePor: Eva Muerde La Manzana
Antonio, te ha quedado estupendo! La primera vez siempre estamos mas nerviosos y no estamos seguros de si la cosa va bien o no, pero con la práctica ya se le va cogiendo el truquillo. Los sólidos en la...
View ArticlePor: aixa
Eva, mira lo que me ha pasado: encargué a mi madre 3 pastillas de “Vrai”, que es la que más me gusta para hacer ghee (el sabor es muy rico y no tengo acceso a KerryGold) y cuando me las trae pone que...
View Article