Por: Eva Muerde La Manzana

Me alegro mucho, Ana! Recuerda que el ghee es un tipo de mantequilla clarificada, pero la mantequilla clarificada no tiene por qué ser ghee!

Si quieres, empieza por la de ajo, el olor es impresionante. Y la puedes usar en cualquier preparación en la que normalmente añadirías ajo (filetes y entrecots, hamburguesas, saltear verduras, pollo asado, mezclar con boniato asado…)

La mezcla digestiva también está muy buena con boniatos, o por ejemplo un “cuscús” de coliflor, pero en especial quizás en preparaciones más bien dulces (tortitas, manzana salteada o incluso derretido en una bebida caliente de leche de coco y cacao).

La provenzal con pescado (salmón salvaje por ejemplo), huevos revueltos, zanahorias salteadas o cualquier tubérculo asado, pollo asado…

La italiana, un poco en todo a lo que quieras darle un toque italiano, también en huevos revueltos, boniato asado, arañitas de plátano macho, verduras…

La mezcla árabe, cualquier plato tipo cuscús o “arroz” pilaf, calabaza asada, sopa de calabaza, currys…

Bueno, ahí tienes algunas ideas. Ahora a experimentar!!