MISION CUMPLIDA: esta mañana hice ghee SIN desespumar ni una migaja… me costó eh? pero el resultado increíble: lógicamente, se formaron muchos más sólidos que se fueron yendo al fondo hasta formar una montañita color café: entonces apagué y dejé reposar media hora.
Luego al colar no pasó absolutamente ningún resto lácteo.
Gracias, Eva, algo me dice que éste es el definitivo!!!