Por: juan manuel

Hola Eva, voy a decir como lo hago a ver si esta bien o es incorrecto.
Pongo la mantequilla en un bol bien al baño maría o con poco fuego, la cuestión es que licue la mantequilla, después dejo que se enfrie bien en la terraza si hace frio o bien espero que baje la temperatura y lo pongo en el frigo en la parte menos fría, cuando se solidifica la grasa por el frio, en el fregadero saco el molde de mantequilla, debajo por decantación se ha quedado el suero, agua y demás cosas (es un liquido blanco)lo limpio, vuelvo a poner el molde de mantequilla, lo pongo a temperatura ambiente y a la botella, (crees que eso es ghee o no se ha depurado del todo)
Gracias