Por: Maguie

Hola, buenas tardes.
Primero de todo, gracias por tu web y por ayudarnos tanto a tant@s. Y por cierto, el nombre de la web es muy sugerente.
Ayer intenté por primera vez hacer el ghee siguiendo tu receta, pues me pareció la mejor entre las que había consultado.
Coloqué mi portátil en la cocina y me puse a ello.
Seguí todas tus muy bien explicadas indicaciones, pero… nunca llegué al paso 6 (el de las burbujas grandotas sin ninguna capa blanca) y esperé y esperé y al fin, cuando ya me “olía” a quemado apagué.
Obtuve un ghee de color caramelo oscuro. Olor delicioso, eso sí!. La casa entera olía como a toffee o a werther’s.
Hoy el color es más claro, como ocre o marrón claro. El olor sigue siendo maravilloso (varias veces he abierto el frasco sólo para darme el gusto!).
Manana probaré el sabor, pero te agradecería mucho si me pudieses ayudar, contándome que he hecho mal, y bueno, cualquier consejo o sugerencia que tengas a bien.
Un saludo y gracias de nuevo.